Pois Gourmands
Les pois mange-tout égyptiens sont connus pour leur texture croquante et leur saveur douce et juteuse. Contrairement à d’autres types de pois, les pois croquants se mangent entiers, y compris la cosse, qui est tendre et comestible. Ils ont un goût légèrement sucré et rafraîchissant, ce qui en fait un choix populaire pour les salades, les sautés et comme en-cas croquant
Les pois sucrés sont riches en nutriments essentiels, notamment en vitamines C et K, en folate et en fibres alimentaires. La vitamine C soutient la santé immunitaire et l’intégrité de la peau, tandis que la vitamine K joue un rôle dans la santé osseuse et la coagulation sanguine. Le folate est important pour le fonctionnement des cellules et la croissance des tissus. Les fibres alimentaires dans les pois croquants aident à la digestion, contribuent à réguler les niveaux de sucre dans le sang et favorisent un intestin sain
La consommation de pois sucrés égyptiens peut améliorer la fonction immunitaire, soutenir une digestion saine et favoriser le bien-être général. La forte teneur en vitamine C renforce le système immunitaire et soutient la santé de la peau, tandis que les fibres alimentaires aident à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Les vitamines et les minéraux contribuent à la santé globale, y compris la santé des os et le bon fonctionnement des cellules
Les pois sucrés sont généralement plantés au début du printemps ou à la fin de l’été, car ils préfèrent des températures plus fraîches. Ils prospèrent dans un sol bien drainé et nécessitent un emplacement ensoleillé avec une humidité adéquate. Les pois mange-tout poussent rapidement et sont généralement prêts à être récoltés dans les 60 à 70 jours suivant la plantation. La récolte consiste à cueillir les gousses lorsqu’elles sont bien pleines, croquantes et encore tendres, avant qu’elles ne deviennent trop mûres
