Les Poivrons Verts
Les poivrons verts égyptiens sont connus pour leur couleur verte éclatante et leur saveur croquante, légèrement acidulée. Ces poivrons sont récoltés avant qu’ils ne mûrissent complètement, ce qui leur confère un goût plus robuste et moins sucré par rapport à leurs homologues rouges, jaunes ou orange. Les poivrons verts sont des légumes polyvalents couramment utilisés dans les salades, les sautés et une large gamme de plats cuisinés, apportant à la fois du croquant et une touche fraîche et poivrée
Les poivrons verts sont riches en nutriments essentiels, notamment en vitamines A, C et K. La vitamine C soutient la santé immunitaire et l’intégrité de la peau, tandis que la vitamine A favorise une vision saine et une peau en bonne santé. Les poivrons verts sont également une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion et aident à maintenir un intestin sain. De plus, ils contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui aident à protéger le corps du stress oxydatif et de l’inflammation
La consommation de poivrons verts égyptiens peut renforcer la fonction immunitaire, soutenir la santé des yeux et améliorer la digestion. La forte teneur en vitamine C améliore le fonctionnement du système immunitaire et favorise une peau saine. Les fibres alimentaires dans les poivrons verts favorisent une digestion saine, préviennent la constipation et contribuent à la santé globale de l’intestin. Les antioxydants aident à réduire l’inflammation, protègent contre les dommages cellulaires et soutiennent le bien-être général
Les plants de poivron vert sont généralement plantés au début du printemps, après le dernier gel. Ils prospèrent dans un sol bien drainé avec beaucoup de lumière et nécessitent un climat chaud pour une croissance optimale. Les poivrons commencent à se développer pendant la saison de croissance et sont généralement prêts à être récoltés de la fin de l’été au début de l’automne, d’août à octobre. La récolte consiste à cueillir les poivrons lorsqu’ils sont encore verts et fermes, avant qu’ils ne deviennent rouges ou d’autres couleurs
