Café Égyptien
Le café égyptien, souvent apprécié comme une infusion forte et aromatique, est une partie intégrante de la culture et de la vie quotidienne du pays. Il est généralement préparé avec des grains de café finement moulus, qui sont infusés dans un pot traditionnel appelé « cezve » ou « ibrik. » Le café égyptien est connu pour sa saveur robuste, son arôme riche et sa consistance épaisse, souvent sucré selon le goût et parfois parfumé avec des épices comme la cardamome
Le café, y compris le café égyptien, offre une gamme de bienfaits pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. C’est une source significative d’antioxydants, tels que l’acide chlorogénique, qui aide à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation. De plus, le café contient des nutriments essentiels comme les vitamines B2 (riboflavine) et B3 (niacine), ainsi que des minéraux tels que le potassium et le magnésium. La teneur en caféine du café améliore la vigilance, améliore la fonction cognitive et peut augmenter les performances physiques
Boire Le café égyptien peut avoir divers effets sur le corps, principalement en raison de sa teneur en caféine et de ses propriétés antioxydantes. La caféine agit comme un stimulant du système nerveux central, augmentant la vigilance, la concentration et l’humeur. Les antioxydants présents dans le café aident à protéger les cellules des dommages, soutiennent la santé cardiaque et peuvent réduire le risque de certaines maladies. Cependant, une consommation excessive de café peut entraîner des effets négatifs tels que l’insomnie, une augmentation du rythme cardiaque et des problèmes digestifs
La culture du café en Égypte est relativeement limitée par rapport aux grands pays producteurs de café, car le climat n’est pas idéal pour une agriculture du café à grande échelle. Cependant, les caféiers prospèrent dans des climats tropicaux avec des précipitations régulières et des températures modérées. Dans les régions où le café est cultivé, comme certaines parties de l’Afrique de l’Est, le café est généralement planté pendant la saison des pluies et récolté chaque année. Les grains sont cueillis lorsqu’ils sont mûrs, traités, puis séchés avant d’être torréfiés et moulus pour l’infusion
