Coriandre
La coriandre égyptienne, également connue sous le nom de cilantro dans sa forme feuillue, est une herbe aux feuilles délicates et d’un vert éclatant, avec une saveur distincte et fraîche. Les graines de coriandre, qui sont les fruits séchés de la plante, sont utilisées comme épice avec une saveur chaude, citronnée et légèrement noisette. Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine, apportant une saveur fraîche et vive à une variété de plats
La coriandre est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le magnésium. L’herbe contient des antioxydants et des huiles essentielles qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à soutenir la digestion. Les graines de coriandre sont reconnues pour leurs bienfaits digestifs, aidant à soulager les ballonnements et les gaz. La plante possède également des propriétés antimicrobiennes, ce qui peut aider à maintenir un système digestif sain
La consommation de coriandre égyptienne peut améliorer la digestion, soutenir la fonction immunitaire et réduire l’inflammation. Les antioxydants et les huiles essentielles dans la coriandre aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé digestive globale. La vitamine C renforce le système immunitaire et favorise une peau saine, tandis que les vitamines et minéraux contribuent au bien-être général
La coriandre est généralement plantée au début du printemps ou à la fin de l’été. Il prospère dans un sol bien drainé et nécessite un emplacement ensoleillé. L’herbe pousse rapidement, avec des feuilles prêtes à être récoltées en environ 3 à 4 semaines. Pour les graines, laissez la plante mûrir complètement avant de récolter. La coriandre est généralement prête pour la récolte des graines de la fin de l’été au début de l’automne
